食品廠臭氧機介紹

臭氧（O?）又稱為超氧，是氧氣（O?）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊臭味的淡藍色氣體。臭氧主要分布在10~50km高度的平流層大氣中，極大值在20~30km高度之間。

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臭氧是一種單一來源的有機消毒劑，可殺死各種細菌、真菌和霉菌，如酵母，孢子和囊腫（臭氧殺死的生物）。臭氧在食品和飲料應用中提供有效的衛生設保障施，包括：

1、容器衛生

在容器（即瓶子和瓶蓋，桶，桶，罐等）的消毒過程中使用含臭氧的水是臭氧的常見應用。臭氧與適當的協議和CT值一起使用可為容器和罐（即玻璃，塑料，聚合物，木材，不銹鋼等）提供有效和快速的殺菌消毒。另外，當在再循環模式中使用時，臭氧可在消毒過程中節省數升的水，并將臭氧分解為氧氣不會導致容器或罐體損壞。消毒后也不需要沖洗，這樣可以減少時間和用水量。 

2、瓶子灌裝線和填料衛生

節約水和能源以及維持灌裝線無菌是飲料行業是主要關注點。臭氧獨特的“冷滅菌”能力，無污染特性和低水分使用，使其成為化學品，蒸汽和熱水的絕佳替代品。由熱量產生的灌裝線組件的膨脹和收縮導致長期壓力會對灌裝線有一定的損壞，臭氧水的使用消除了這些壓力，從而減少了裝瓶生產線的停機時間和維護成本。 

3、表面衛生

用臭氧水消毒地板，墻壁，排水溝和其他表面可減少微生物（真菌，酵母和細菌），維護衛生設施，并消除氣味。 

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